Filet Crispy

BAHAN:

• 250 gram ikan kakap filet, potong-potong.
• 1 sendok makan air jeruk lemon.
• Secukupnya merica bubuk dan garam.
• Secukupnya minyak goreng.

BAHAN PENCELUP:

• 100 gram tepung terigu.
• 1 sendok makan tepung beras.
• 100 mililiter susu cair.
• ¼ sendok teh garam, merica bubuk dan baking powder.

CARA MEMBUAT:

1. Lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis. Diamkan selama 5 menit. Kemudian cuci bersih.
2. Lumuri ikan dengan merica dan garam. Diamkan 15 menit agar bumbu meresap. Sisihkan.
3. Bahan pencelup: Campurkan semua bahan menjadi satu. Aduk hingga tercampur rata. Lalu celupkan ikan ke dalam adonan.
4. Goreng ikan di atas minyak panas. Goreng dengan teknik deep frying. Setelah berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
5. Filet crispy siap dinikmati bersama saus sambal dan mayones. (*/one/fly)