Resep Amplang Ikan Bandeng

Dipublikasikan Jumat, 12 Jul 2019 | 10:46 WIB

Campuran dari beragam bumbu dan rempah yang dipadukan dengan ikan bandeng, membuat camilan ini terasa gurih dan renyah. Tidak hanya rasanya yang beragam, bentuknya pun bermacam-macam. Entah itu bulat, ada pula yang memanjang. Amplang ikan bandeng ini termasuk oleh-oleh khas Tarakan dari hasil perikanan lokal.

BAHAN:

½ kilogram ikan bandeng, bersihkan.
2 bungkus tepung tapioka.
8 siung bawang putih.
126 gram gula pasir.
21 gram garam.
2 butir telur ayam.
200 mililiter air.
Secukupnya soda dan penyedap rasa.

CARA MEMBUAT:

Blender bawang putih, gula pasir, garam, ikan dan air hingga halus. Masukkan ke dalam wadah. Tambahkan soda, lalu aduk-aduk hingga merata.
Masukkan tepung sedikit demi sedikit, lalu uleni hingga kalis. Kemudian bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil.
Goreng di atas minyak yang sudah dipanaskan hingga ampalng mengembang dan berwarna kekuningan. Angkat dan tiriskan.
Dinginkan, amplang rasa ikan bandeng siap dinikmati. (*/one/fly)

Editor : anggri-Radar Tarakan

Sudahkah Anda mengikuti channel whatsapp kami?

ProkalIkuti

Jadilah pembaca setia, gabung sekarang juga di channel kami!

Resep Amplang Ikan Bandeng

Berita Terkini

Populer