Tahu Bumbu Taoco

BAHAN:

• 1 bungkus tahu, cuci dan potong kotak.
• 100 gram udang, buang bagian kepalanya dan bersihkan.
• 1 ikat buncis, potong-potong.
• 4 buah cabai merah dna hijau, iris serong.
• 1 buah bawang bombai, cincang.
• 3 siung bawang putih, rajang halus.
• 5 siung bawang merah, rajang halus.
• 1 ruas jari jahe, memarkan.
• 2 lembar daun salam.
• 1 ruas jahe, memarkan.
• ½ sendok teh garam.
• 1 sendok teh gula pasir.
• 1 sendok makan kecap manis.
• 2 sendok makan taoco.
• 100 mililiter air.
• Secukupnya minyak goreng.

CARA MEMBUAT:

1. Goreng tahu hingga berwarna kecokelatan merata. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
2. Tumis bawang bombai, bawang putih, merah, jahe dan daun salam hingga harum dan matang.
3. Masukkan udang, aduk-aduk dan masak hingga matang. Masukkan buncis dan tuang air. Aduk rata. Masak hingga matang dan air menyusut.
4. Masukkan tahu, cabai merah, cabai hijau, garam, gula, kecap manis, dan taoco. Aduk rata lalu koreksi rasanya. Angkat.
5. Tahu bumbu taoco siap disajikan. (*/one/fly)