Nasi Goreng Seafood

BAHAN:

• 2 piring nasi putih.
• Seperempat  kilogram udang, buang kulitnya.
• 2 sendok makan kecap manis.
• 1 sendok makan saus tiram.
• 1 sendok teh garam.

BUMBU HALUS:

• 1 ons bawang merah.
• Setengah ons bawang putih.
• 10 buah cabai merah keriting.
• 1 ruas jahe.
• 5 butir kemiri.
• 1 ruas kunyit
• 1 sendok makan merica bubuk.
• 1 sendok teh jinten.
• 1 sendok makan ketumbar.
• 2 butir kapulaga.
• 3 butir pekak.

BAHAN PELENGKAP:

• Secukupnya irisan tomat.
• Secukupnya kerupuk

CARA MEMBUAT:

1. Tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Tambahkan saus tiram, lalu aduk-aduk hingga bumbu matang.
2. Masukkan udang dan aduk hingga tercampur merata. Lalu masukkan nasi uduk ke dalam wajan. Aduk hingga bumbu dan nasi menyatu.
3. Tambahkan kecap manis dan aduk hingga merata. Angkat dan tata di atas piring. Taburi dengan irisan daun seledri dan bawang goreng.
4. Hidangkan dengan telur mata sapi dan kerupuk. (*/one/zia)