Mantapnya Pepes Ikan Peda, Ini Resepnya

Oleh: Novia Irma Susanti, warga Samarinda

Bahan:

-              2 ikan peda

-              Serai secukupnya

-              Daun salam secukupnya

-              Lengkuas secukupnya

-              Kemangi secukupnya

-              Tomat secukupnya

-              Daun pisang secukupnya

Bahan yang Dihaluskan:

-              4 buah cabai merah

-              Cabai rawit (jumlah sesuaikan selera)

-              7 siung bawang merah

-              4 siung bawang putih

-              4 biji kemiri              

-              1 cm jahe

Cara Membuat:

1. Haluskan semua bahan bumbu, tumis bersama serai, daun salam, dan lengkuas. Sisihkan. Iris tipis tomat.

2. Siapkan daun pisang, masukkan ikan peda, lalu balur dengan bumbu halus yang sudah ditumis. Tambahkan tomat dan kemangi. Kukus sekitar 25 menit. Setelah itu, bisa dibakar atau langsung dimakan, sesuaikan selera. (*/ysm/ndy/k15)