Pedas Mantap, Ini Resep Sambal Goreng Mandai Peda

Bahan:

-1 ekor ikan peda

-5 potong kulit cempedak atau mandai berukuran sedang

-8 siung bawang merah

-3 siung bawang putih

-Cabai rawit sesuai selera

-Cabai merah sesuai selera

-Minyak goreng secukupnya

-Penyedap rasa

-Gula secukupnya

-Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Goreng setengah matang ikan peda dan mandai. Kemudian suir halus. Ulek kasar bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah.

2. Panaskan sedikit minyak untuk menumis bumbu. Masukkan bumbu yang sudah diulek. Setelah harum, masukkan mandai dan ikan peda. Kemudian, tambahkan penyedap, gula, dan garam secukupnya. Cek rasa. Masak hingga bumbu meresap. Setelah matang, sajikan selagi hangat. (*/ysm)