Bola-Bola Brokoli

BAHAN:

• 250 gram brokoli.
• 100 gram tepung terigu.
• 50 gram tepung beras.
• 2 siung bawang putih.
• ½ sendok teh merica butir.
• Secukupnya garam.
• Secukupnya air.
• Secukupnya minyak goreng.

CARA MEMBUAT:

1. Cuci bersih, lalu rendam dalam air garam selama 5 menit. Angkat dan tiriskan, dan belah 4. Kukus sebentar, lalu sisihkan.
2. Ulek bawang putih bersama garam dan merica. Lalu masukkan bumbu halus ke dalam wadah.
3. Masukkan tepung terigu dan tepung beras. Tambahkan air sedikit demi sedikit, sambil diaduk-aduk hingga menjadi adonan tepung yang kental.
4. Masukkan brokoli ke dalam adonan tepung. Lalu goreng di atas minyak yang sudah dipanaskan. Goreng di atas api sedang.
5. Goreng hingga berwarna kuning keemasan dan merata. Angkat dan tiriskan.
6. Bola-bola brokoli siap disajikan dengan sambal pedas. (*/one/fly)