Kue Sus Anti-Gagal

Bahan kulit:

-130 gram tepung terigu protein tinggi

-100 gram margarin

-250 ml air

-1/2 sdt garam

-3 butir telur

Bahan vla:

-2 butir kuning telur

-50 gram tepung maizena

-500 ml susu cair

-80 gram gula pasir

-1/2 sdt garam

-2 sdt margarin

Cara membuat:

1. Untuk membuat kulit didihkan air, margarin dan garam. Masukkan tepung, aduk cepat hingga adonan rata dan kalis. Tunggu sampai agak dingin, kemudian pindahkan ke wadah dan masukkan telur satu per satu. Campur dengan mixer hingga rata. Masukkan ke plastik segitiga, spuit adonan  dan cetak sesuai selera.
2. Pastikan oven sudah dipanaskan sebelumnya selama 15 menit. Setelah dicetak, taruh di atas loyang yang sudah diolesi margarin. Panggang hingga matang sampai buihnya tidak keluar lagi selama 60 menit. Jangan membuka oven selagi proses panggang demi sus yang kokoh.
3. 3.      Saat membuat vla, cairkan tepung maizena dengan sebagian susu cair. Tambahkan kuning telur yang sudah dikocok lepas. Didihkan sisa susu cair, gula pasir, garam, dan margarin sambil diaduk sampai gulanya larut. Lalu, tuang larutan tepung maizena. Aduk cepat sampai rata. Lalu, potong bagian tengah sus sedikit dan semprotkan vla ke dalamnya. Kue sus anti-gagal siap dihidangkan. (*/ysm*/rdm)