Kari Ayam Keluarga

Bahan:

1. 1 kg ayam kampung
2. 700 ml santan encer
3. 125 ml santan kental
4. 3 sendok makan minyak goreng
5. 2 cm kayu manis
6. 2 batang serai (memarkan)

Bumbu Halus

1. 10 siung bawang merah
2. 6 buah cabai merah
3. 2 siung bawang putih
4. 5 cm kunyit
5. 4 butir kemiri
6. 2 cm jahe
7. 1 sendok teh jintan
8. 1 sendok makan ketumbar
9. 1 sendok teh garam

Proses Pembuatan

1. Panaskan minyak dalam api sedang, tumis semua bumbu halus yang telah siapkan sampai tercium aroma harum. Setelah harum, masukkan potongan daging ayam, aduk hingga bumbu rata
2. Kemudian tambahkan garam dan santan encer. Tunggu sampai mendidih sambil aduk sesekali. Masak ayam sampai lunak dan bumbu mulai mengental. Tambahkan santan kental, masak sampai mendidih dan sesekali diaduk. Angkat. Kari ayam spesial siap dihidangkan (*/nul*/rdm)