AWAL pandemi 2020 lalu, kopi dalgona sempat viral. Banyak orang mencoba membuat dalgona sendiri di rumah. Nah, kali ini Santan Restaurant di Horison Hotel Samarinda mengenalkan salah satu minuman dengan dalgona.
Bertajuk dalgona charcoal latte, minuman ini hadir dengan penampilan menarik. Penggunaan charcoal untuk bahan minuman jadi nilai tambah. “Jadi basic-nya itu latte. Kopi atau espreso dicampur susu. Nah, ada charcoal juga,” jelas Andri Rifki Saputra.
Charcoal, yakni arang aktif berupa serbuk. Berwarna hitam pekat. Mulanya, charcoal dilarutkan dengan air, lalu dicampur dengan latte. Nah, rasa manis datang dari dalgona. Terbuat dari kopi, gula dan air hangat kemudian dikocok hingga mengembang atau mengental.
Ketika diaduk, dalgona charcoal latte akan hasilkan tekstur minuman nan creamy. Manis dalgona bercampur. Aromanya juga sangat terasa seperti kopi. Jika penasaran, Anda bisa merasakannya dengan harga Rp 46 ribu nett.
Lalu ke minuman kedua, dijelaskan Andri jika pada dasarnya memiliki bahan dan cara pengolahan yang sama. Nama minumannya, yakni charcoal mint latte. Menggunakan charcoal dan latte.
“Bedanya hanya di sirop mint. Jadi, manisnya dari sirop itu. Sekaligus untuk aroma, harganya cuma beda Rp 2 ribu dari dalgona charcoal latte. Kalau yang mint ini harganya Rp 44 ribu,” ungkap Andri.
Nah, jika dalgona memiliki tekstur creamy, namun mint yang satu ini justru lebih lembut rasanya. Rasa mint tipis namun memberi kesan beda pada minuman. Apalagi disajikan dingin. Sensasi kopi serta mint yang unik.
Sebelum diaduk, dua minuman edisi charcoal hadirkan penampilan menarik. Warna charcoal nan hitam pekat, berpadu dengan latte. Sehingga, warnanya tampil menarik dengan gradasi. Dua minuman unik itu tersedia selama promo Oktober-November di Santan Restaurant. (ndu/k15)
RADEN RORO MIRA
@rdnrrmr
Jadilah pembaca setia, gabung sekarang juga di channel kami!
