Dari lantai teratas Mercure Hotel Samarinda, kenalkan menu baru yang cocok untuk temani waktu santai atau sekadar kongko bareng teman. Ada tujuh kudapan dengan cita rasa gurih yang semuanya wajib coba.
BICARA aneka dimsum, sudah menjadi rahasia umum jika olahan Mercure Hotel Samarinda adalah yang terbaik. Kali ini, Anda bisa mencicipi berbagai dimsum itu di SkyHouse Rooftop Restaurant Lantai 18.
Sesuai selera, hadirkan pilihan dimsum goreng dan kukus. Pilihan fried dimsum platter mulai dari ikado, cakwe udang, dan lumpia kulit tahu. Disajikan dengan pilihan tiga saus, yakni mayonaise, sriracha dengan cita rasa asam pedas manis dan shoyu.
Ukurannya pun bikin puas. Dalam satu klakat atau kukusan bambu, terdiri dari masing-masing tiga jenis dimsum goreng. Nah, bergeser ke steam dimsum platter. Bagi Anda pencinta siomay, maka menu satu ini paling cocok.
Isiannya ada empat jenis dimsum. Komposisinya yakni siomay ayam udang, siomay nori, siomay crab stick, dan lumpia kulit tahu. Ada 12 potong dengan saus yang sama seperti dimsum goreng.
Masih dari olahan udang, ada pula lumpia seafood. Hadirkan cita rasa unik karena ada potongan jeruk sunkist di dalamnya. Sehingga saat digigit, kenyal udang utuh dan sunkist menyatu. Sehingga rasa gurih asam namun tetap nikmat menyatu di mulut.
“Ada juga yang fried indonesian platter, sesuaikan dengan lidah lokal sini ya. Ada singkong, mendoan, tahu isi, pisang goreng. Satu porsi ini bisa sharing 2–3 orang lah,” beber Marketing Communication Ferris Julian.
Cita rasa Indonesia lain ada pula martabak telur. Tentu tak bisa disamakan dengan martabak telur yang umum kita ketahui selama ini. Dalam satu porsi terdiri dari empat potong dengan isian melimpah alias tebal. Daging cincang, telur, bumbu dan daun bawang yang lebih ekstra membuatnya semakin gurih.
Nah, untuk anak-anak, mini pizza dan kudapan asal Perancis quiche loraine bisa jadi pilihan. Keju yang melimpah adalah ciri khasnya. Untuk mini pizza, tentu saja tak absen gunakan saus tomat. Ada pula tambahan jamur selain potongan smoke beef. Sedangkan quiche loraine, dari penampilan mirip seperti pie.
Jika pie umumnya akrab dengan kudapan manis, namun kali ini justru cita rasanya gurih. Menggunakan dua jenis keju, yakni mozarella dan cheddar. Ada pula kuning telur di dalamnya serta potongan smoke beef. Ketika disantap, keju yang melimpah memberi kesan creamy dan gurih.
Ferris menyebut, hadirnya sunset bites juga dari permintaan tamu. Sambil menikmati waktu sore, tentu tak ingin langsung menyantap hidangan berat. Yang paling cocok tentu camilan.
“Jadi ada dua sesi untuk pesannya. Sesi pertama mulai jam 4 sore sampai 7 malam. Lanjut di jam 9 sampai 11 malam, sampai tutup lah. Kenapa dibagi dua? Jadi nanti di sela jam 8–9 itu supaya tamu bisa menikmati dinner di sini,” jelasnya.
Meski baru satu bulan dikenalkan, disebutkan jika antusias tamu sudah terlihat. Apalagi ada hiburan live music setiap hari. “Misal nongkrong berlima, pesan dua porsi sunset bites juga sudah cukup. Jadi enggak harus mahal untuk nongkrong di sini,” tutupnya. (ndu/k8)
RADEN RORO MIRA
@rdnrrmr
Jadilah pembaca setia, gabung sekarang juga di channel kami!