Roti kepang dengan isian sosis, dibumbui aneka saus rasa manisnya pas dengan sentuhan gurih. Aroma dan rasa oreganonya khas, disandingkan dengan parutan keju di atasnya, roti ini memanjakan lidah. Lebih enak dilengkapi dengan secangkir teh hangat.
BAHAN:
260 gram tepung terigu protein tinggi.
3 gram ragi instan.
30 gram gula pasir.
30 gram margarin.
1 butir telur.
180 mililiter susu cair.
Sejumput garam.
BAHAN OLESAN:
1 kuning telur.
3 sendok makan susu cair.
BAHAN TOPPING:
Secukupnya saus sambal.
Secukupnya saus tomat.
Secukupnya mayones.
Secukupnya oregano.
Secukupnya sosis.
CARA MEMBUAT:
- Campurkan 1 butir telur dan susu cair hingga beratnya 160 gram. Sisihkan.
- Campurkan tepung terigu, ragi instan dan gula pasir dalam satu wadah. Masukkan telur yang sudah dicampur susu. Uleni hingga adonan kalis.
- Tambahkan garam dan margarin. Uleni hingga kalis dan elastis. Bagi adonan dengan berat 40 gram, lalu diamkan selama 10 menit.
- Setelah 10 menit, pipihkan adonan. Isi dengan sosis lipat dan potong. Lalu balik potongan sosis seperi di kepang, diamkan hingga mengembang 2 kali lipat.
- Tuang saus sambal, saus tomat dan mayones. Lalu taburi oregano. Panggang roti selama 15 menit atau hingga matang. Keluarkan.
- Caterpillar bread siap dinikmati. (*/one/fly)
Editor : anggri-Radar Tarakan