KOTABARU -- Pernah dapat durian banyak, gak kuat makan, disimpan jadi busuk? Sayang kan.
Mau awet sampai bulan puasa nanti? Simak trik berikut ini.
Dari sebuah situs penjual buah durian terkenal, disebutkan. Durian yang dikupas dan disimpan dalam kemasan rapat kedap udara bisa bertahan tiga bulan..
Dengan catatan disimpan dalam freezer. Jika dalam kulkas rumah tangga bisa bertahan hingga satu bulan.
Bagaimana supaya lebih awet lagi? Bikin tempoyak.
Tempoyak adalah usaha mengawetkan durian dalam bentuk fermentasi. Durian dikupas dari kulit, pisahkan dengan bijinya.
Setelah itu simpan dalam kemasan rapat. Jangan lupa sebelumnya taruh garam sedikit. Simpan dalam kulkas. Jadi deh. (zal/ema)
