TANJUNG REDEB – Sebagai komoditas unggulan, kakao diharapkan mampu menyejahterakan para petaninya di Berau. Salah satu upaya agar kakao Berau semakin berkembang, dengan penggunaan cokelat asli Berau di kafe.
Bupati Berau, Sri Juniarsih mengatakan, perlu adanya sinergitas antarinstansi terkait, untuk mewujudkan ide tersebut. Supaya menu-menu yang memakai bahan dasar cokelat, bisa menggunakan cokelat Berau.
“Cokelat kita inikan salah satu terbaik di Indonesia. Karena itu saya meminta Disperindagkop dan Dinas Perkebunam untuk menyediakan menu olahan cokelat di kafe yang ada di Berau,” katanya beberapa waktu lalu.
Dirinya juga menyadari jika masih banyak masyarakat yang belum merasakan olahan cokelat Berau. Padahal, sudah ada dijual di beberapa minimarket maupun outlet-outlet tertentu.
“Di beberapa minimarket lokal sudah ada tersedia beberapa olahan cokelat asli Berau, seperti cookies dan kripik cokelat sudah ada,” bebernya.
Lebih lanjut, dengan menyediakan menu tambahan olahan cokelat di setiap kafe, secara tidak langsung bisa menyejahterakan para petani kakao di Kabupaten Berau. Sebab permintaan biji kakao akan meningkat.
“Jika permintaan meningkat tentu hal itu bisa menyejahterakan para petani kakao, sehingga mereka bisa lebih bersemangat untuk menanam kakao,” tuturnya.
Selain minuman cokelat, Juniarsih meminta penyajian minuman cokelat juga ditambahi menu seperti cookies agar olahan cokelat yang ada di kafe lebih beragam.
“Minuman cokelat dengan disandang cookies pasti diminati masyarakat,” ujarnya. (adm/arp)
