Berwarna oren, arumanis alias rambut nenek yang satu ini memiliki cita rasa jeruk limau. Memiliki warna terang, arumanis dengan warna oren pun banyak disukai anak-anak.
BAHAN:
- 500 gram gula pasir putih.
- 200 gram tepung terigu.
- 1 sendok makan minyak goreng.
- 125 mililiter air.
- Secukupnya pewarna makan rasa oren.
CARA MEMBUAT:
- Masak tepung terigu dengan minyak yang sudah dipanaskan. Aduk terus selama 3 jam atau hingga berwarna kecokelatan.
- Tuang adonan ke atas loyang. Lalu ratakan dan sisihkan.
- Di wajan lain. Masukkan gula pasir, air dan pewarna makanan. Masak hingga mendidih dan gula benar-benar larut. Matikan api dan diamkan hingga adonan mengental, tapi tidak mengeras.
- Tuang adonan gula ke atas tepung terigu. Kemudian tarik-tarik adonan sambil terus dibaluri tepung terigu. Lakukan terus menerus hingga adonan berbentuk seperti benang.
- Setelah berbentuk serat, arumanis rasa oren siap dinikmati. (*/one/fly)