SERBA SERBI saus dari gula pasir, lelehan saus karamel pun cocok dipasangkan dengan bolu. Empuk dan super lembut, tambahan saus karamelnya membuat rasanya lebih manis dan sedikit berbeda. Menghidangkan bolu karamel di sore maupun pagi hari, pas sebagai teman minum teh atau kopi hangat.
BAHAN A:
- 500 gram gula pasir.
- 500 mililiter air.
BAHAN B:
- 200 gram margarin, lelehkan.
BAHAN C:
- 200 mililiter susu kental manis.
- 5 butir telur ayam.
- Setengah sendok teh vanilla.
BAHAN D:
- 150 gram tepung tapioka
- 150 gram tepung terigu.
- 1 sendok teh soda kue.
- 1 sendok teh baking powder.
CARA MEMBUAT:
- Siapkan panci dan masukkan air dan gula. Masak di atas api kecil dan biarkan sampai gula meleleh dan berubah warna menjadi kecokelatan.
- Aduk dan masukkan sisa air. Biarkan mendidih sebentar, lalu matikan api. Dinginkan.
- Masukkan bahan C dan aduk rata dengan whisk sampai merata. Sisihkan.
- Siapkan bahan D. Campur dengan bahan C dan aduk rata. Setelah itu masukkan bahan A, aduk kembali. Lalu masukkan bahan B dan aduk sampai semua bahan tercampur rata.
- Olesi loyang dengan margarin dan taburi sedikit tepung terigu. Panaskan oven. Masukkan adonan ke dalam loyang lalu panggang sampai matang.
- Bolu karamel siap dinikmati. (*/one/zia)