Sajian bakpao yang berisi keju dengan campuran susu bubuk, rasa dan aromanya lebih tajam dan pekat. Lembutnya kulit bakpao menyatu dengan bahan isian di dalamnya. Cocok dinikmati dengan secangkir teh hangat.
BAHAN:
- 250 gram tepung terigu.
- 50 gram gula pasir.
- 50 gram tang mien.
- 1 sendok teh ragi instan.
- 1 sendok makan mentega putih.
- ¼ sendok teh baking powder.
- 140 mililiter air.
BAHAN ISIAN:
- 1 sachet susu bubuk.
- 3 sendok makan gula.
- 125 gram keju parut.
- ¼ sendok teh garam.
- 2 sendok makan margarin.
CARA MEMBUAT:
- Campur semua bahan isian dalam satu wadah. Aduk-aduk hingga adonan tercampur merata. Sisihkan bahan isian.
- Campur semua bahan untuk membuat bakpao. Tuang air sedikit demi sedikit. Uleni hingga adonan tercampur rata.
- Tambahkan garam dan mentega, uleni hingga adonan kalis dan elastis. Diamkan adonan selama 10 menit.
- Bentuk adonan menjadi bulat. Kemudian pipihkan dan beri isian di bagian tengahnya. Bulatkan adonan hingga bahan isiannya terbungkus.
- Letakkan di atas kertas roti. Kemudian diamkan bakpao selama 30 menit.
- Kukus bakpao di dalam kukusan yang sudah dipanaskan, hingga matang. Angkat.
- Bakpao isi keju susu siap dinikmati selagi masih hangat. (*/one/fly)