Ada rasa yang berbeda dengan tambahan kacang tanah ini. Tak heran kacang tanah banyak dijadikan sebagai topping dan bahan campuran. Bakpao juga enak disandingkan dengan tumbukan kacang tanah.
BAHAN:
- 400 gram tepung terigu.
- 61 gram gula pasir.
- 3 sendok makan mentega putih.
- 2 sendok teh ragi instan.
- 2 sendok teh baking powder.
- 275 mililiter air hangat.
BAHAN ISIAN:
- 100 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan.
- 76 gram gula pasir.
- 1 lembar daun pandan.
- 50 mililiter santan.
- ¼ sendok teh garam.
- ¼ sendok teh vanili.
CARA MEMBUAT:
- Campur kacang tanah, garam dan gula. Masak di atas api kecil. Aduk-aduk hingga merata. Sisihkan.
- Campur tepung terigu, gula pasir, mentega, ragi instan dan baking powder. Aduk agar tepung merata.
- Lalu tuang air sedikit demi sedikit. Uleni adonan hingga kalis dan elastis. Diamkan adonan selama 45 menit.
- Bentuk adonan menjadi bulatan. Isi dengan kacang tanah di bagian tengahnya. Lakukan hingga adonan habis.
- Kukus adonan selama 15 menit atau hingga matang. Angkat.
- Bakpao isi kacang tanah siap dinikmati. (*/one/fly)
Editor : anggri-Radar Tarakan