Duuh, yang suka keju wajib mencoba menu yang satu ini. Lelehan saus kejunya, disiram di atas daging ayam goreng crispy, rasanya gurih dan buat ketagihan. Menu yang satu ini memang terasa lebih spesial.
BAHAN:
- 500 gram dada ayam, potong memanjang dan tipis.
- Secukupnya keju, lelehkan.
- Secukupnya wijen.
BAHAN MARINASI:
- 1 sendok teh garam.
- 1 sendok teh paprika bubuk.
- ½ sendok teh lada bubuk.
BAHAN PELAPIS:
- 10 sendok makan terigu segitiga.
- 4 sendok makan tepung tapioka.
- 1 sendok teh baking powder.
- 1 sendok teh kaldu ayam.
- 1 sendok teh garam.
- 1 sendok teh lada bubuk.
BAHAN PENCELUP:
- 50 mililiter air.
CARA MEMBUAT:
- Rendam ayam dengan bahan marinasi. Kemudian tutup wadah dengan plastik wraps. Masukkan ke dalam lemari pendingin dan diamkan selama 30 menit.
- Di wadah lainnya. Campurkan semua bahan pelapis. Aduk-aduk hingga bahan adonan tercampur rata.
- Masukkan daging ayam. Aduk-aduk selama 30 detik. Kemudian celupkan ke air dan tunggu sebentar.
- Masukkan kembali ke dalam adonan pelapis. Aduk-aduk hingga seluruh permukaan daging dibaluti adonan. Diamkan selama 2 menit.
- Goreng ayam di atas minyak panas dengan api kecil. Goreng hingga berwarna kecokelatan dan matang merata. Angkat dan tiriskan.
- Tata daging ayam di atas piring saji. Sirami dengan saus keju dan taburan wijen.
- Cizzy siap dinikmati selagi masih hangat. (*/one/fly)
Editor : anggri-Radar Tarakan