Nah, kepiting ini salah satu hidangan seafood yang paling istimewa dan digemari. Diolah apa saja, rasanya pun tetap enak. Pastinya selalu berhasil memuaskan rasamu. Bercita rasa manis berpadu gurih, kepiting saus Singapore lahap hingga suapan terakhir.
BAHAN:
- 3 ekor kepiting besar, bersihkan dan remukkan.
- 2 ruas jari jahe, haluskan.
- 2 batang daun bawang.
- 1 butir telur ayam, kocok lepas.
- 350 mililiter air.
BUMBU:
- 2 buah tomat, haluskan.
- 4 buah cabai merah, haluskan.
- 6 siung bawang merah, haluskan.
- 3 siung bawang putih, haluskan.
- 2 sendok makan saus tomat, haluskan.
- 2 sendok makan saus pedas.
- Secukupnya garam dan penyedap rasa.
- Secukupnya minyak goreng dan air.
CARA MEMBUAT:
- Didihkan air di dalam panci. Masukkan kepiting, jahe dan daun bawang. Didihkan selama 3 menit. Kemudian angkat dan sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Aduk-aduk hingga bumbu matang.
- Tuang saus tomat dan saus pedas, aduk-aduk hingga bumbu merata. Kemudian masukkan telur ke dalam masakan. Masak hingga semua bahan meresap dan kepiting matang. Matikan api.
- Kepiting saus Singapore siap dinikmati bersama-sama. (*/one/fly)
Editor : anggri-Radar Tarakan