Baduri Bakar Madu

Baduri alias bandeng tanpa duri. Menikmati baduri, enggak harus ribet memisahkan duri-durinya dari daging ikannya. Tekstur dagingnya yang padat, dibakar dengan madu, humm rasanya lebih yummy.

BAHAN:

• 1 ekor ikan bandeng segar tanpa duri, cuci bersih.
• 1 sendok teh lada.
• 1 sendok teh garam.
• 1 siung bawang putih, haluskan.

BUMBU OLES:

• 2 sendok makan kecap manis.
• 1 sendok makan madu.
• 1 sendok makan margarin.

CARA MEMBUAT:

1. Taburi ikan dengan lada, bawang putih dan garam. Baluri hingga bumbu merata.
2. Panaskan teflon. Lalu letakan ikan di atasnya. Panggang bagian kulit terlebih dahulu. Sambil diolesi bumbu oles.
3. Setelah agak matang, kemudian balik sisinya dan olesi bumbu. Setelah matang merata, angkat.
4. Hidangkan baduri bakar madu dengan sambal terasi pedas. Baduri siap disantap dengan nasi putih hangat. (*/one/fly)

Editor : anggri-Radar Tarakan