Oleh: Ananda Ayu Anastashia, warga Samarinda
Bahan:
- 5 buah cabe keriting, haluskan
- 4 siung bawang merah, iris halus
- 3 buah cabe rawit, haluskan
- 3 sendok makan minyak goreng
- 1 buah tomat, iris halus
- 1 papan tempe ukuran sedang, potong dadu dan goreng
- Garam secukupnya
Proses pembuatan:
- Pertama-tama, siapkan cobek. Biasanya, menggunakan cobek yang terbuat dari tanah liat. Masukkan semua bahan ke dalam cobek. Kemudian, ulek semuanya hingga setengah halus.
- Panaskan di atas api kecil sampai sambal yang sudah diulek mendidih. Usai itu, masukkan tempe goreng dan aduk rata bersama sambal gami. Angkat dan sajikan bersama nasi yang masih hangat. (*/nul*/rdm)
Editor : izak-Indra Zakaria