Tumis-tumisan selalu menjadi teknik andalan untuk memasak sayuran. Sensasi lezat dan gurihnya semakin terasa disantap bersama nasi putih hangat. Belum lagi disandingkan dengan ulekan sambal, yummy.
BAHAN:
- 100 gram brokoli, cuci bersih dan belah-belah.
- 1 buah wortel ukuran besar, kupas dan potong korek.
- 100 gram udang ukuran sedang, kupas dan bersihkan.
- 4 siung bawang putih, rajang halus.
- 3 buah cabe keriting, iris serong.
- 2 sendok makan saus tiram.
- 1 sendok makan tepung maizena larutkan dalam sedikit air.
- Secukupnya garam dan merica bubuk.
- Secukupnya air dan minyak goreng.
CARA MEMBUAT:
- Kukus brokoli, lalu sisihkan.
- Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan udang dan irisan cabai, aduk-aduk hingga udang berubah warna.
- Masukkan wortel, tuang sedikit air. Masak wortel hingga setengah matang. Masukkan brokoli.
- Tambahkan garam, merica bubuk, larutan tepung maizena dan saus tiram. Aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata dan semua bahan masak. Angkat.
- Cah brokoli siap dinikmati dengan sepiring nasi putih hangat. (*/one/fly)