Terbuat dari nasi berbumbu, menu dari Negeri Sakura ini juga banyak penggemarnya. Cara menikmatinya sangat unik. Berdiameter kecil, sekali lahap. Pembuatannya yang dimodifikasi, rasanya pun bersahabat di lidah masyarakat Kaltara. Namun untuk berasnya sendiri, sama seperti beras Jepang.
BAHAN NASI:
- 200 gram beras Jepang, cuci bersih.
- 20 mililiter cuka beras.
- ½ sendok makan gula, dan garam.
BAHAN ISIAN:
- 1 buah mentimun Jepang, buang bijinya potong memanjang.
- 2 butir telur, dadar dan potong memanjang.
- Secukupnya crab stick.
- Secukupnya nori.
BAHAN PELENGKAP:
- Secukupnya pasta wasabi.
- Secukupnya kecap asin.
- Secukupnya mayones.
CARA MEMBUAT:
- Nasi: Masak nasi seperti pada umumnya. Setelah matang, pindahkan nasi ke dalam wadah besar.
- Tuang cuka, gula dan garam. Aduk hingga rata, hingga uapnya hilang. Setelah dingin, nasi siap digunakan. Sisihkan.
- Siapkan penggulungan sushi. Lalu letakkan selembar nori, dan letakkan nasi di atasnya, ratakan.
- Tata bahan isian, lalu gulung hingga nasi padat dan rapi. Kemudian potong-potong sushi, dan siap disajikan dengan sausnya. (*/one/fly)