Cara Membuat Sendiri Es Kopi Susu Gula Aren Kekinian Ala Cafe di Rumah

PROKAL.co, Es kopi susu gula aren adalah salah satu menu favorit yang selalu menjadi andalan di berbagai cafe kekinian.

Dengan cita rasa manis yang pas berpadu dengan rasa kopi yang kuat, minuman ini telah mencuri hati banyak orang.

Tidak hanya itu, kombinasi gula aren yang karamel dan susu creamy menciptakan sensasi rasa yang nikmat, cocok untuk dinikmati kapan saja.

Berita baiknya, Anda tidak perlu pergi ke cafe untuk menikmati minuman ini.

Berikut adalah resep sederhana dan cara membuatnya di rumah dengan rasa yang tak kalah dari cafe favorit Anda.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:

Untuk 2 porsi:

• 2 sdm kopi bubuk (pilih kopi robusta atau arabika sesuai selera)

• 200 ml air panas

• 100 ml susu segar full cream

• 50 ml gula aren cair (bisa disesuaikan tingkat manisnya)

• 50 ml krimer kental manis (opsional, untuk rasa lebih creamy)

• Es batu secukupnya

Cara Membuat:

1. Membuat Kopi:

   • Seduh 2 sdm kopi bubuk dengan 200 ml air panas, lalu aduk rata. Diamkan beberapa saat hingga ampas kopi mengendap, atau saring jika menggunakan alat penyaring kopi.

2. Menyiapkan Gula Aren Cair:

   • Jika Anda tidak memiliki gula aren cair siap pakai, larutkan 100 gram gula aren dengan 50 ml air panas. Masak hingga gula larut sempurna dan mengental sedikit. Biarkan dingin sebelum digunakan.

3. Meracik Minuman:

   • Siapkan dua gelas tinggi, tambahkan es batu hingga memenuhi 3/4 bagian gelas.

   • Tuangkan gula aren cair secara perlahan hingga memenuhi sekitar 1/4 bagian gelas.

   • Tambahkan kopi yang sudah diseduh, hingga memenuhi setengah bagian gelas.

   • Masukkan susu segar full cream dan krimer kental manis di bagian atas, lalu aduk perlahan untuk menciptakan efek gradasi warna yang cantik.

Durasi Waktu Pembuatan:

Proses pembuatan es kopi susu gula aren ini memakan waktu sekitar 15-20 menit. Sangat cocok untuk Anda yang ingin membuat minuman lezat dalam waktu singkat.

Kisaran Harga Bahan:

• Kopi bubuk: Rp 10.000 – Rp 20.000 per 100 gram

• Susu segar full cream: Rp 15.000 – Rp 20.000 per 1 liter

• Gula aren: Rp 10.000 – Rp 15.000 per 250 gram

• Krimer kental manis: Rp 10.000 – Rp 15.000 per kaleng kecil

• Es batu: Bisa menggunakan es dari freezer Anda sendiri (gratis!)

Dengan total biaya sekitar Rp 30.000 – Rp 40.000, Anda sudah bisa membuat 2 gelas es kopi susu gula aren yang lezat di rumah. Sangat hemat dibandingkan membelinya di cafe.

Kandungan Gizi:

Untuk satu porsi es kopi susu gula aren (sekitar 250 ml), perkiraan kandungan gizinya adalah:

• Kalori: 180-220 kalori (tergantung jumlah gula dan krimer yang digunakan)

• Lemak: 6-8 gram

• Karbohidrat: 25-30 gram

• Protein: 4-5 gram

Minuman ini cukup memberikan energi dan rasa kenyang sementara, sehingga cocok sebagai teman di sela aktivitas Anda. Jika ingin lebih sehat, Anda bisa mengurangi gula aren atau menggunakan susu rendah lemak.

Cara Menyajikan:

• Gunakan gelas tinggi transparan agar gradasi warna gula aren, kopi, dan susu terlihat cantik.

• Tambahkan sedotan besar untuk menikmati minuman ini lebih praktis.

• Jika ingin tampilan lebih menarik, Anda bisa menambahkan whipped cream di bagian atas atau taburan bubuk cokelat sebagai hiasan.

Dengan mengikuti resep ini, Anda bisa menghadirkan cita rasa es kopi susu gula aren khas cafe di rumah.

Tidak hanya hemat, tetapi juga memberikan kebebasan untuk menyesuaikan rasa sesuai selera Anda. Selamat mencoba! (*)

Editor : Erwin D. Nugroho