IKAN BAKAR adalah jenis masakan yang hampir semua orang suka. Di tiap daerah pasti ada khasnya. Di Kaltim, khususnya Samarinda, ikan bakar kebanggaannya disebut ruan atau gence ikan haruan. Bah... ini mantap untuk kamu yang suka ikan haruan atau biasa disebut ikan gabus.
Ikan dibakar utuh dengan belah samping. Aromanya pasti lah paling berpengaruh. Apalagi disiram dengan sambel kasar yang sangat khas dengan aroma bawang. Dinikmati dengan nasi hangat.. ampun dah.. pasti nambah terus. Susah untuk berhenti kalau sudah ketemu menu yang satu nih. Yang perlu kamu ingat, ciri khas dari menu Gence haruan ini, yakni ikan bakar dengan lombok, tomat bawang, gula sedikit manis dari gula. Sudah kebayang kan gimana lezatnyaaaaa. (lin/beb)