Alat masak memang menjadi penting saat membuat makanan. Ada dua alat masak yang sering digunakan, yaitu panci dan wajan. Meski sama-sama digunakan untuk memasak, tetapi fungsinya tentu akan berbeda. Nah, biar tidak salah pakai, yuk kenali bedanya panci dan wajan berikut ini.
1. Bentuk dan Desain
Panci biasanya memiliki kedalaman sekitar 15-30 cm. Alat ini lebih cocok untuk membuat masakan berkuah, seperti sup, kaldu, atau rebusan.
Berbeda dengan wajan yang bentuknya lebih datar dan punya tepian rendah. Alat satu ini lebih cocok untuk masakan yang memerlukan pemanasan cepat, seperti menumis, menggoreng, dan memanggang.
2. Kegunaan Dalam Memasak
Panci sering digunakan untuk merebus atau mengukus karena kedalamannya memungkinkan cairan tidak mudah tumpah. Kamu pun bisa memakainya buat memasak nasi, sup, maupun bubur.
Sedangkan wajan lebih cocok digunakan untuk masakan yang memerlukan pengadukan cepat dan suhu tinggi, seperti sayuran tumis dan daging panggang. Soalnya, permukaan wajan lebih lebar dan dangkal. Jadi, panas dari kompor akan lebih mudah menyebar secara merata.
3. Material dan Ketahanan Panas
Panci biasanya terbuat dari stainless steel atau aluminium yang bisa menahan panas dalam waktu lama. Lain halnya dengan wajan umumnya memiliki permukaan anti lengket. Ini memungkinkan kamu untuk memasak dengan sedikit minyak. Selain dari bahan alumunium, ada juga wajan yang dibuat dengan lapisan keramik atau titanium.
4. Aksesoris dari Alat Masak
Panci seringkali dilengkapi dengan penutup yang membantu menjaga panas dan kelembapan di dalamnya. Hal ini membuat proses memasak jadi lebih merata, terutama saat mengempukkan daging. Sebaliknya, wajan tidak memiliki tutup sehingga kamu bisa mengontrol suhu dengan lebih mudah. Jika ingin membuat masakan lebih kering atau renyah, wajan adalah pilihan yang tepat.
Itu dia perbedaan wajan dan panci yang perlu kamu ketahui. Nah, kamu bisa membeli alat masak terbaik hanya di ruparupa. Di sini, kamu pun akan menemukan peralatan tangga lainnya dari merek-merek ternama milik Kawan Lama Group, yaitu INFORMA, INFORMA Electronics, INFORMA Sleep, Pendopo, Toys Kingdom, ATARU, Krisbow, Pet Kingdom, SELMA, THYS, Chatime, Ashley, EYE SOUL, dan masih banyak lagi.