Bila ingin menyajikan camilan dari brokoli yang lebih sehat, brokoli panggang bisa menjadi pilihan tepat. Proses pemanggangan juga akan membuat tekstur brokoli lebih renyah dan beraroma khas.
Sesuai namanya, hanya memanggang brokoli yang telah dipotong-potong hingga warnanya agak kecokelatan. Agar rasanya lebih lezat, jangan lupa tambahkan sedikit garam, merica bubuk dan minyak zaitun sebagai penambah rasa.
BAHAN:
- 200 gram kuntum brokoli.
- 50 gram kuntum kembang kol.
- 75 gram keju chedar parut.
- ½ buah bawang bombai, diiris.
- 1 siung bawang putih, dihaluskan.
- 1 butir telur ayam, dikocok lepas.
- 100 gram tepung panir.
- Secukupnya garam, merica dan kaldu bubuk.
- Secukupnya saus sambal.
CARA MEMBUAT:
- Didihkan air. Rebus brokoli dan kembang kol selama 1 menit. Tiriskan.
- Campurkan keju, bawang bombai, bawang putih, telur, garam, merica dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- Celupkan brokoli dan kembang kol ke dalam adonan telur. Lalu baluri dengan tepung panir.
- Masukkan brokoli dan kembang kol yang sudah dibalut di atas loyang yang sudah dilapisi kertas baking.
- Panaskan oven, kemudian panggang brokoli dan kembang kol sampai kecokelatan. Angkat. (int)