Ikan asin, tentu rasanya asin. Bagi mereka yang punya penyakit bawaan seperti tekanan darah tinggi, mengkonsumsi makanan asin sangat dihindari. Padahal ikan asin sangat menambah selera makanan.
Pernahkah anda menemukan ikan asin saat dikonsumsi rasanya tawar. Ada bisa melakukan seperti itu dengan mengikuti langkah-langkah berikut ini.
Ikan asin sebaiknya dicuci terlebih dahulu sebelum digoreng untuk menghilangkan kelebihan garam dan kotoran yang menempel. Berikut adalah langkah-langkah untuk menggoreng ikan asin:
1.Cuci ikan asin: Rendam ikan asin dalam air dingin selama 15-30 menit untuk mengurangi kadar garamnya, kemudian bilas dengan air bersih dan tiriskan.
- Keringkan ikan: Pastikan ikan benar-benar kering sebelum digoreng agar tidak meletup-letup saat minyak panas mengenai air yang tersisa. Anda bisa menepuk-nepuk ikan dengan tisu dapur. Atau membiarkannya diatas kertas tisu beberapa menit sebelum digoreng.
3. Panaskan minyak: Panaskan minyak secukupnya dalam wajan. Gunakan api sedang agar ikan matang merata dan tidak cepat gosong.
- Goreng ikan: Masukkan ikan asin ke dalam minyak panas dan goreng hingga berwarna keemasan dan renyah, balikkan agar matang merata di kedua sisi.
- Tiriskan: Setelah matang, angkat dan tiriskan minyak berlebih dengan meletakkan ikan di atas kertas tisu.
Dengan cara ini, ikan asin akan lebih renyah dan tidak terlalu asin saat dinikmati.**