Nasi goreng asal Thailand ini juga dikenal dengan sebutan nasi goreng salad lao. Salad yang terbuat dari bola nasi yang digoreng, potongan kacang, kelapa serut, bawang merah, mint, cilantro, lemon, minyak ikan, dan bahan lainnya.
BAHAN:
- 2 piring nasi.
- ¼ dada ayam, potong-potong dadu.
- 3 ½ sendok makan minyak sayur.
- ½ sendok makan kecap ikan.
- 1 siung bawang putih, iris tipis.
- 1 butir telur ayam, kocok lepas.
- 1 sendok teh soy sauce.
- ½ sendok teh saus ikan.
- ¼ sendok teh lada hitam.
- Secukupnya gula putih dan cabai.
CARA MEMBUAT:
- Panaskan 1 sendok makan minyak. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna. Tambahkan ½ sendok makan kecap ikan. Setelah matang, angkat dan sisihkan.
- Panaskan 2 ½ minyak, kemudian tumis bawang putih hingga harum. Masukkan nasi, aduk-aduk. Masukkan ayam yang sudah dimasak tadi, aduk-aduk agar merata.
- Masukkan kecap dan 2 sendok makan teh saus ikan. Masukkan kocokan telur dan sedikit gula. Aduk-aduk hingga benar-benar matang. Angkat.
- Tata nasi goreng di atas piring saji. Tambahkan potongan timun, irisan daun bawang, perasan jeruk nipis dan cabai.
- Nasi goreng Thailand siap dinikmati. (int)