Makanan yang kita konsumsi saat sahur akan memberikan energi yang kita butuhkan sepanjang hari. Namun, sering kali kita merasa kesulitan memikirkan ide menu sahur yang praktis, enak, dan sehat.
Waktu yang terbatas dan rasa malas untuk memasak sering membuat kita memilih menu yang instan, seperti mi atau sekadar minum air.
Padahal, hanya dengan sedikit kreativitas, sahur tetap bisa enak, bergizi, dan yang pasti praktis. Menyiapkan menu sahur tidak harus memakan waktu lama atau rumit.
Ada banyak resep sahur yang "satset" atau cepat dibuat, namun tetap lezat dan mampu memberikan energi sehingga tubuh kuat menjalankan puasa sehari penuh.
Berikut adalah ide menu sahur praktis dan simpel namun enak dan sehat yang bisa menjadi inspirasi sajian sahur Anda di rumah.
Tumis Sosis
Bahan: Sosis sapi potong lalu kerat bagian atasnya.
Bumbu:
- Bawang putih dicincang
- Bawang Bombai diiris
- Paprika merah
- Paprika hijau
- kecap manis
- saus sambal
- saus tomat
- kecap inggris
- gula pasir, garam, lada secukupnya
Cara Memasak:
- Tumis sosis sebentar lalu sisihkan.
- Tumis bawang putih, bombai, paprika merah dan hijau hingga harum
- Masukkan kecap, saus sambal, saus tomat, kecap inggris, gula pasir, garam, dan lada.
- Tambahkan sedikit air, masukkan sosis dan aduk. Angkat dan siap disajikan.
Baca Juga: Kapan Puasa Ramadhan 2025 menurut Pemerintah, Nahdlatul Ulama, dan Muhammadiyah?
Sop Ayam Simpel
Bahan:
- 4 potong dada ayam
- 500 ml air
- 3 siung bawang putih goreng, haluskan
- 1/8 bh Bawang bombay, potong2, lalu goreng sebentar
- 1 cm jahe, geprek
- 1/2 bh wortel, iris serong
- 1/2 bh tomat, potong tiga
- 1 tangkai daun bawang & seledri, potong 1cm
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt lada bubuk
Cara Memasak:
- Rebus ayam sebentar lalu buang air rebusan yang pertama, kemudian rebus lagi dengan jahe hingga mendidih.
- Masukkan bawang bombai yang sudah digoreng layu lalu masukkan juga bawang putih goreng yg sudah dihaluskan.
- Masukkan wortel, rebus hingga lembut, masukkan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk.
- Masukkan daun bawang seledri dan tomat, masak sebentar.
- Segera angkat dan sajikan dengann taburan bawang goreng.
Baca Juga: Resep Bumbu Bakaran Cuma Tiga Bahan, Cocok Jadi Teman Sambut Tahun Baru 2024
Kwetiau Goreng
Bahan:
- 500 gr Kwetiau Basah (me 1 bungkus)
- 3 Butir Telur Ayam (me 2 butir)
- 3 siung Bawang Putih
- 2 batang Sawi Hijau (me skip)
- 50 gr Tauge
- 11 pcs Bakso (tambahan)
- 2 sdm Saus Tiram
- 2 sdm Kecap Manis
- 1/2 sdt Garam
- 1/4 sdt Merica Bubuk
- 200 ml Air Panas
Cara Memasak:
- Seduh kwetiau dengan air panas terlebih dahulu untuk menghilangkan sesuatu yg menempel jika ada. Tiriskan.
- Siapkan telur, bakso dan taugenya. Iris juga bakso dan kocok lepas telur.
- Tumis bawang putih yang sudah dicincang hingga harum lalu pinggirkan. Masukkan telur kocok orak arik hingga matang.
- Tambahkan bakso. Aduk rata lalu masukkan air panas. Beri garam, kecap manis, saus tiram, lada bubuk. Aduk rata.
- Masukkan Kwetiau aduk rata Lalu tauge dan sawi jika pakai. Aduk cepat masak sebentar. Matikan kompor dan sajikan.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Ayam Suwir Kemangi Khas Bali
Ayam Kecap Praktis
Bahan: 500 kg sayap ayam
Bumbu:
- 1/2 butir bawang bombay
- 1/2 bungkus bumbu mari nasi desaku sachet
- 2 sdm saos tiram
- 2 sdm saos tomat
- 3 sdm kecap manis
- 1/2 sdt lada bubuk
Cara Memasak:
- Kukus ayam selama 20 menit.
- Iris² Bawang Bombay.
- Masukkan ayam dengan bumbu lainnya, kemudian aduk merata menjadi satu.
- Terakhir masukkan irisan bawang bombai. Campur kembali menjadi satu.
- Pindahkan ke wadah kedap udara. Bisa digunakan sewaktu-waktu.
- Jika ingin menggunakannya cukup panaskan wajan lalu tumis hingga matang. Cek rasa lalu sajikan.
Baca Juga: Ini Dia, Resep Omelet Ala Hotel yang Enak dan Anti Gagal
Orak-Arik Telur Sosis
Bahan:
- 2 butir telur
- 4 buah sosis yang dipotong-potong
- 1/2 siung bawang bombai yang dipotong kasar
- 3 siung bawang putih yang digeprek
- 10 cabai rawit yang dipotong kasar
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 saus tiram
Cara Memasak:
- Siapkan wadah dan kocok telur.
- Siapkan minyak panas di wajan dan goreng telur dengan diorak-arik.
- Angkat dan tiriskan terlebih dahulu.
- Tumis bawang putih, cabai rawit, dan bawang bombai sampai matang.
- Lalu, masukkan sosis dan aduk rata.
- Tambahkan telur orak-arik, lalu berikan sedikit air, saus tomat, kecap manis, dan saus tiram. Aduk sampai rata.
- Jika sudah matang, angkat dan letakkan di piring saji.
- Orak-arik telur sosis siap dinikmati.
Dengan ide menu sahur simpel ini, Anda dan keluarga tetap bisa sahur dengan enak dan sehat tanpa harus repot saat memasaknya. Semoga bermanfaat. (*)
Editor : Redaksi Prokal