SUKA kulineran makanan khas Kutai? Masih cari yang rasanya khas tanpa terkontaminasi dengan makanan luar? Ini nih bisa jadi pilihan. Salah satu rumah makan yang dengan setia menjadi pengibar panji kuliner pusaka Kutai, Warong Selera Acil Inun. Dulu saat jamannya Gubernur Kaltim Suwarna, Warong Selera Acil Inun begitu populer di kalangan pemerintahan. Hampir semua tamu pemerintahan diajak makan di warung yang berada di Jalan Kadrie Oening Samarinda.
Tapi sekarang seolah tertinggal akan zaman. Makanan khas ini tergerus oleh makanan siap saji dan makanan luar. Menu western, japanese food, chinese food sekarang lebih populer di kalangan kaum milenial. Pendiri Warong Selera, Hj Ainun Djariah Asli Amin tetap ingin menu-menu khas Kutai ini dipertahankan, walaupun kini hampir kalah dilirik karena banyaknya muncul resto, warung makan atau kafe dengan menu yang lebih modern.
Warong Selera Acil Inun begitu populer, karena dulu satu-satunya yang menghidangkan benar-benar khas kuliner Kutai. Nasi bekepor, gence haruan, sambal raja, patin bakar, gangan tungkul pisang, terong bakar astaga, dan ampal jagung siapenari-nari dilidah kamu ketika pesan menu-menu ini. Dijamin...mertua lewat pun tidak terlihat kalau sudah ketemu makanan-makanan ini.
"Itu yang selalu dipesankan oleh nenek (almarhum), tetap pertahankan menu-menu khas Kutai. Selain resep warisan, beberapa menu disini adalah resep dari nenek" ucap Yaya yang kini mengelola Warong Selera Acil Inun. Almarhum Hj Ainun Jariah tetap ingin generasi milenial kenal dan tau bahwa kuliner seperti gence haruan atau sambal raja menjadi sajian di Istana Kutai Kartanegara di masa silam.
"Justru orang-orang dari luar Samarinda atau Kaltim, kalau ke Samarinda pasti carinya makan disini. Karena yang khas. Bahkan ada pelanggan lama yang tinggal di Jakarta, kalau ke Samarinda pasti singgahnya makan disini," sambung Yaya.
Apa sih yang paling populer di Warong Acil Inun? Pastinya gence haruan, nasi bakepor, dan sambal raja. Ga salah warung ini mendapatkan penghargaan The Best Culinary of Indonesia tahun 2017. Penghargaan ini diterima tiga bulan sebelum Hj Ainun Djariah meninggal dunia. (lin/beb)