Di tengah maraknya tren kuliner rumahan, resep Bolu Ketan Keju Lumer sukses mencuri perhatian para pecinta makanan manis. Rasa dari bolu yang klasik dan teksturnya yang lembut serta dipadukan dengan lelehan keju yang begitu lumer di setiap gigitan membuat bolu ini jadi favorit baru di kalangan Gen Z dan emak-emak.
Bolu ketan keju lumer merupakan hidangan kue tradisional berbahan ketan, yang kini tampil viral kekinian dengan tambahan keju meleleh sehingga lebih menggoda. Tak hanya enak, bolu ini juga mudah dibuat di rumah menggunakan bahan-bahan yang sederhana. Yuk simak!
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
• 200 gram tepung ketan putih
• 3 butir telur
• 100 gram gula pasir
• 100 ml santan
• 50 ml minyak sayur
• 1 sdt SP (pelembut kue)
• 1 sdt vanili
• 100 gram keju parut (untuk topping dan isian)
• Susu kental manis secukupnya
Cara membuat:
1. Kocok telur, gula, dan SP sampai mengembang dan putih berjejak.
2. Tambahkan tepung ketan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk perlahan.
3. Masukkan santan, minyak, dan vanili. Aduk rata dengan teknik aduk balik.
4. Tuang adonan ke loyang, beri keju parut di tengah sebagai isian.
5. Kukus selama 30 menit.
6. Setelah matang, taburi dengan keju dan siram dengan susu kental manis agar makin lumer.
Tak heran jika bolu ketan keju lumer kini jadi buruan di pasar kue kekinian dan sering muncul di beranda media sosial kamu. Perpaduan rasa manis, gurih, dan tekstur lembut yang bikin nagih menjadi kunci dari popularitas kue ini.
Jadi, Bagi kamu yang ingin mencoba resep baru di rumah atau sedang mencari ide jualan camilan yang lagi naik daun, bolu ketan keju lumer bisa jadi pilihan tepat. Siap-siap ketagihan! (zahwamagfira)