TIDAK ada yang lebih menyenangkan dari hobi yang dibayar. Itulah yang dilakoni pasangan Brinalloy atau Beje dan Indro. Sangat menyukai drama korea atau drakor, membuat Beje menciptakan berbagai inovasi terhadap usaha yang dia bangun.
Menu yang ada di Jinju Box lahir dari semangat belajar autodidak dan tangan terampilnya. “Jadi di drakor itu pasti ada makanan-makanannya kan. Kayak lihat gimbap (mirip sushi), terus coba-coba bikin dan nonton chef home cooking Korea. Trial and error lah. Kalau di saya cocok, suami cocok, keluarga cocok, baru gas coba dijual,” jelasnya.
Selain paket grill, seiring waktu tentu perlu adanya inovasi. Termasuk rice box dengan menu-menu autentik. Hingga berbagai olahan kudapan khas Korea lainnya yang kini tercatat di buku menu usahanya.
“Soal rasa kan perlu disesuaikan ya sama lidah orang kita. Jadi memang untuk menu itu benar-benar coba terus sampai pas rasanya. Bahkan kayak saus bulgogi yang khas itu benar-benar racik sendiri. Drakor itu yang benar-benar jadi inspirasi ya,” kata ibu satu itu anak itu.
Kini usaha mereka sudah dikenal dengan branding khusus grill delivery. Melayani pengantaran bahkan sampai ke Tenggarong. Berusaha memberi pelayanan terbaik. “Ada juga yang pesan sampai dibawa ke Sanga-Sanga. Paket grill kami mulai dari 3-4 orang sampai 20 orang juga bisa. Itu biasanya buat kayak acara keluarga besar atau kantor. Bahkan untuk hadiah ulang tahun juga,” ungkap Beje.
Tahun ini, selalu ingin ada capaian-capaian baru. Sejak pertama memulai pada 2018, belum terbesit bayangan akan ada bangunan atau fisik atau resto. Beje mengatakan jika mereka ingin seperti “jamur”.
“Inshaallah mau buka di Balikpapan, karena customer di sana sudah pada tanya terus. Harapannya sih memang semoga ada beberapa cabang ya. Dan sampai saat ini juga masih dipegang sendiri, belum ke arah franchise,” katanya.
Sebab hingga saat ini ada beberapa tawaran masuk untuk menjadikan Jinju Box franchise. “Itu datang dari teman-teman kami di Jogja, Surabaya. Pada tanya bisa franchise apa enggak. Tapi kami pegang sendiri dulu,” lanjut Beje lalu terkekeh.
“Strategi marketing khususnya di promosi itu yang digencarkan. Jaga hubungan sama customer. Untuk kontak admin itu nomor saya yang pegang, jadi bisa interaksi langsung dengan customer, termasuk misal ada keluhan untuk perbaikan ke depannya,” pungkas dia.
Membangun itu mudah, mempertahankan yang sulit. Itulah yang juga diyakini Beje. Dia tak ingin terlalu terburu-buru dalam menjalankan usaha. Namun tentu harapan untuk menjadi lebih itu selalu ada.
Raden Roro Mira
miraroro3@gmail.com
Editor : izak-Indra Zakaria