Ketua TP PKK Kubar Yayuk Seri Rahayu Yapan bahagia dan bangga atas capaian yang diraih TP PKK Kubar dalam Lomba Masak Ikan Tingkat Kaltim.
---
SAMARINDA – Tim Penggerak Pemberdayaan dan Kesejahteraan Keluarga (TP PKK) Kubar meraih Juara II pada menu balita dan juara harapan 1 untuk menu keluarga. Prestasi yang diperoleh ini pada lomba masak serba-ikan tingkat Kaltim di Gedung Serbaguna Kantor TP PKK Kaltim di Samarinda, Rabu (19/10).
Lomba ini dilaksanakan Dinas Kelautan dan Perikanan (DKP) Kaltim bermitra TP PKK Kaltim. Diikuti Tim Penggerak PKK kabupaten/kota se-Kaltim. Hadir Wakil Ketua I TP PKK Kaltim Erni Makmur Hadi Mulyadi dan Kepala DKP Kaltim Irhan Hukmaidy.
Ketua TP PKK Kubar Yayuk Seri Rahayu Yapan memberikan motivasi kepada tim PKK Kubar. Dia mengatakan, turut bahagia dan bangga atas capaian yang diraih TP PKK Kubar. “Semoga momen ini menjadi motivasi bagi seluruh jajaran PKK se-Kubar untuk terus giat berinovasi dan meningkatkan konsumsi pangan ikan,” kata Yayuk.
Irma Listiawati selaku kabid Perikanan Kepala Bidang Perikanan Budi Daya dan Penguatan Daya Saing Produk Perikanan DKP Kaltim pun mengapresiasi antusiasme ibu-ibu PKK yang ikut andil dalam event ini.
“Harapan ke depannya, dengan adanya lomba masak serba-ikan dapat meningkatkan inovasi dan kreasi dalam penyajian menu masakan yang berbahan dasar ikan. Selain itu, dapat meningkatkan gizi dan kecerdasan anggota keluarga dan masyarakat pada umumnya dan yang terakhir mendukung program pemerintah dalam menekan atau menurunkan angka stunting di Kaltim,” bebernya.
Untuk diketahui, memahami akan pentingnya tujuan akhir kegiatan ini TP PKK Kubar sebagai salah satu peserta juga hadir menampilkan olahan sajian ikan berbasis potensi lokal khas Kubar. Ketua TP PKK Kubar Yayuk Seri Rahayu Yapan menggagas sebuah inovasi yang memadupadankan potensi pangan lokal yang memiliki nilai gizi tinggi dikreasikan dengan bahan baku pangan lokal khas Kubar, seperti jelure dan jagag.
Untuk pilihan ikan Ketua Persatuan Ahli Gizi Stephanus Liah memberi masukan dan arahan untuk menggunakan ikan haruan yang memiliki nilai gizi tinggi. Seluruh ide, masukan, dan gagasan tersebut dituangkan oleh tangan-tangan terampil Yonavia Sahadi Pokja 3 TP PKK Kubar dan Titin Sunarti Pokja 3 Kelurahan Melak Ulu, Kecamatan Melak seluruh bahan pangan tersebut diolah menjadi beberapa jenis. Tampilan dan sajian kuliner ini cukup memukau para dewan juri dan alhasil TP PKK Kubar. (Kopim02/rdh/k15)
